Рабочий портфель: люди, продукт, процесс
На практике
Креветки и моллюски проходят путь от Северного моря и ирландских вод через шоковую заморозку и рефрижераторные перевозки, рассчитанный так, чтобы качество сохранялось до Южной Европы и Ближнего Востока.
Пути поставок проходят через Северное море, Ирландию и Скандинавию — выбраны из-за качества моллюсков, а не из-за кратчайшего пути к рынку.






